馬女士把問題雞蛋往地面磚上扔，連續(xù)扔了三次，發(fā)現(xiàn)蛋黃都沒有破碎，而且還能彈起三、四厘米高。

煮熟的雞蛋蛋黃為什么會(huì)有彈性呢？不少觀眾打來電話反映，說知道出現(xiàn)這種情況的原因。

一位有著多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的楊先生反映，出現(xiàn)“乒乓蛋”,很有可能是雞吃的食物出了問題。

齊魯網(wǎng)1月27日訊昨天記者報(bào)道了“蛋黃從一米高的地方掉下摔不碎”的新聞，今天不少網(wǎng)友給出了解釋。

昨天《生活幫》熱心觀眾馬女士反映，她家里有一些雞蛋，煮熟后蛋黃特別有彈性，摸起來像“軟糖”一樣，吃到嘴里后很有“嚼頭”。 “而且，把蛋黃掰開，就感覺像橡皮筋一樣，根本撕不開。以前吃雞蛋，沒遇到這種情況，以前的雞蛋特別的松軟?！?/p>

通過對比實(shí)驗(yàn)可以看到，左邊的問題雞蛋蛋黃彈性很強(qiáng)，同樣的力度下，左邊的蛋黃沒有捏破，但是右邊的蛋黃一捏就碎了。在距離地面一米高的地方，馬女士把問題雞蛋往地面磚上扔，連續(xù)扔了三次，發(fā)現(xiàn)蛋黃都沒有破碎，而且還能彈起三、四厘米高。

煮熟的雞蛋蛋黃為什么會(huì)有彈性呢？節(jié)目播出后，不少觀眾打來電話反映，說知道出現(xiàn)這種情況的原因。

一位有著多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的楊先生反映，出現(xiàn)“乒乓蛋”,很有可能是雞吃的食物出了問題。濟(jì)南維康莊園工作人員邵利說，“一、可能是凍了，二、雞吃得食物有問題?！?/p>

很多熱心觀眾都反映，雞蛋通過冷凍，可能出現(xiàn)蛋黃彈性變強(qiáng)的情況。接下來，我們做個(gè)實(shí)驗(yàn)來看看，到底是啥原因，導(dǎo)致這種情況出現(xiàn)的。

熱心市民夏明文將雞蛋分為三組在冰箱里用不同溫度冷藏或者冷凍以及常溫保存。經(jīng)過一段時(shí)間的冷凍之后，雞蛋才會(huì)出現(xiàn)“乒乓球”一樣的效果。