“火箭蛋”終于出現(xiàn)了止?jié)q的勢頭。在剛過去的一周里，雞蛋批發(fā)價格沖高回落，降幅0.6元/斤左右。與此同時，“蒜你狠”價格也開始回落，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“蒜你狠”不會卷土重來，目前的價格仍然處于合理的價格區(qū)間。

新發(fā)地市場提供的數(shù)據(jù)顯示，上周雞蛋價格的最高點(diǎn)出現(xiàn)在6月2日、3日，達(dá)到4.83元/斤，隨后開始下降，最低價出現(xiàn)在6月8日，為4.26元/斤。據(jù)了解，前兩周，北京雞蛋的價格受到北方蛋雞存欄量下降與南方客商大批收購北方雞蛋的影響，價格出現(xiàn)了連續(xù)上漲的趨勢。南方客商從北方收購的雞蛋運(yùn)到南方市場以后，高價格抑制了需求，出現(xiàn)滯銷，導(dǎo)致北蛋南運(yùn)的數(shù)量下降，造成價格的回落。市場統(tǒng)計(jì)員流通分析認(rèn)為，在北蛋南運(yùn)活動啟動以后，北方蛋雞存欄量不足的矛盾開始顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)后期北方雞蛋的價格會在高位運(yùn)行一段時間。

蛋價的變化也直接影響到了市民的生活。“以前都是滿片蛋花中有兩三塊西紅柿，”在一家事業(yè)單位工作的劉女士就發(fā)現(xiàn)，最近單位食堂里的西紅柿炒雞蛋跟以前相比有了變化，“這一兩個星期，是很大塊的西紅柿，配點(diǎn)零星的雞蛋。”

此外，跟著“火箭蛋”起哄的“蒜你狠”也沒那么神氣了。6月8日，新發(fā)地市場新蒜的價格是2.0-3.2元/斤，而前一個周末是3.0-3.2元/斤，環(huán)比下降16.13%。大蒜的價格也環(huán)比下降1.22%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2012年新蒜的種植面積比2010年有較大幅度的增加，所以盡管畝產(chǎn)下降，但“蒜你狠”不會卷土重來，目前的價格仍然處于合理的價格區(qū)間。

來源：北京晨報(bào) 編輯：于姝楠