衛(wèi)生部有關負責人在13日舉行的例行新聞發(fā)布會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。

今年4月，衛(wèi)生部在復函回應國家質檢總局相關問題時，明確“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品?！蓖瑫r強調，這一要求將自2012年9月1日起執(zhí)行，不過此前按照相關規(guī)定生產或進口的產品仍可在保質期內繼續(xù)銷售。

規(guī)定發(fā)布后引發(fā)一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳？9月1日后是否所有的牛初乳產品都不能繼續(xù)生產銷售？

對此，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛(wèi)星說，衛(wèi)生部文件對質檢總局的答復，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。

他表示，9月1日起執(zhí)行的規(guī)定，也是指這三類配方食品，而不是說9月1日起不能繼續(xù)銷售牛初乳。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品所研究員楊月欣指出，除這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。在生產使用牛初乳及用牛初乳為原料生產的乳制品時，應該根據有關標準執(zhí)行。