“光盤”代替“剩宴”，餐桌刮起節(jié)儉風

反對“舌尖上的浪費”已成為全社會的自覺行動

“今年春節(jié)，接待和聚餐的壓力明顯小了?！苯K省射陽縣行政服務(wù)中心主任周建業(yè)告訴記者，“我們蘇北有吃春敘酒的風俗，以前最怕節(jié)日前后，上級領(lǐng)導(dǎo)檢查工作、同事好友聚會、親戚朋友請客……一天趕兩三個酒局很正常?！彼寡裕衲赀^年酒場少多了，自己能更多地將精力投入到工作中，身體也得到了休息。

針對社會上奢侈浪費嚴重的現(xiàn)象，“八項規(guī)定”強調(diào)厲行節(jié)約，不安排宴請。各地各部門嚴控公款吃喝風，提倡“光盤”代替“剩宴”，受到了社會各界的熱烈響應(yīng)。

公務(wù)接待標準過高、標準不統(tǒng)一是吃喝浪費的重要因素之一?！傲睢本褪嵌沤^公務(wù)招待超標的一個妙招。2月16日中午12時，四川省古藺縣丹桂鎮(zhèn)政府食堂飄出飯香，23名工作人員下班后來此就餐。餐桌上擺著6個菜：回鍋肉、青椒肉絲、涼拌魚腥草、素炒油菜、清炒菱角和青菜湯?！笆巢亩际菑牟耸猩喜少彽?，按照8人一桌的標準計算，每桌30元?！钡す疰?zhèn)黨委書記陳元鑫介紹，在去年推出“廉政灶”前，該鎮(zhèn)平均每年在公務(wù)接待上支出近10萬元，給財政造成很大負擔?！傲睢边\行后，該鎮(zhèn)規(guī)定，所有接待必須在政府食堂進行；所有接待必須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)同意后，統(tǒng)一簽發(fā)接待單和菜譜；每人每餐定額15元，不上煙、不上酒；鎮(zhèn)紀委制定各季節(jié)菜譜，食材均采購自本地；陪餐人員不準超過2人。據(jù)統(tǒng)計，目前“廉政灶”已為該鎮(zhèn)節(jié)約公務(wù)接待支出近50％。在陜西，全省各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均已建立“廉政灶”制度，接待費用平均下降40％。

春節(jié)前夕，各地涌現(xiàn)的“退訂潮”讓很多賓館酒店感到“徹骨”的寒意?！巴甑拇汗?jié)，酒店的團圓飯預(yù)訂電話非?；鸨杼崆坝啺鼛?，而今年卻被一個個退訂電話弄得頭疼。整個春節(jié)期間退訂了600多桌，營業(yè)額減少了七八十萬元。”湖北省荊州市盟達酒店銷售部經(jīng)理楊愛芳對今年春節(jié)的“異樣”感受深刻。在“八項規(guī)定”清風勁吹下，許多單位取消了在高檔飯店預(yù)訂的團拜宴。有的改在單位食堂簡單聚餐，有的則干脆代之以一杯清茶的年終總結(jié)會。

英國廣播公司2月6日刊文感嘆：“自去年11月中國新領(lǐng)導(dǎo)層上任以來，一系列禁令被公布：禁止公款吃喝、禁止公款送禮、禁止節(jié)假日使用公車，等等。而這些并非三分鐘熱度。用中國人的話叫‘雷聲之后見到了大雨’?！?/span>

事實上，餐桌上簡樸之風已從黨政機關(guān)吹向全社會。不少個人自掏腰包的飯局也開始提倡“光盤”行動。許多酒店還推出了半份菜、半價菜、拼盤菜吸引顧客……反對“舌尖上的浪費”已化為全社會的自覺行動。