工信部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)王黎明20日說,我國(guó)方便面行業(yè)在市場(chǎng)需求拉動(dòng)下不斷發(fā)展壯大,產(chǎn)值已經(jīng)連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。今后,我國(guó)將在食品行業(yè)推進(jìn)健康誠信體系建設(shè),督促包括方便面在內(nèi)的食品行業(yè)加強(qiáng)食品安全管理,保障群眾飲食安全。

王黎明是在天津舉行的第八屆世界方便面峰會(huì)上表達(dá)上述觀點(diǎn)的。他介紹,食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分?！胺奖忝媸鞘称分械闹匾M成,是世界上僅次于面包的第二大主食類產(chǎn)品?！蓖趵杳髡f,在市場(chǎng)需求拉動(dòng)下,我國(guó)方面便產(chǎn)業(yè)連續(xù)18年快速增長(zhǎng),年均增長(zhǎng)20%。

2011年,中國(guó)國(guó)內(nèi)方便面產(chǎn)量達(dá)到483.8億包,占全球的50%以上。中國(guó)已成為世界上最大的方便面生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。方便面行業(yè)的發(fā)展對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)需求,特別是救災(zāi)濟(jì)困、應(yīng)急保障等方面發(fā)揮著重要作用。

我國(guó)方便面行業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也面臨一些問題。王黎明介紹,由于廣大消費(fèi)者對(duì)方便面營(yíng)養(yǎng)、安全的關(guān)注度越來越高,對(duì)方便面的認(rèn)同度也有所下降。2009年國(guó)內(nèi)方便面產(chǎn)量下降3.9%,2011年下降3.5%。此外,產(chǎn)品自主創(chuàng)新能力尚需加強(qiáng),食品安全保障體系有待健全。

“只有方便面全行業(yè)不斷創(chuàng)新,破解高鹽、高油技術(shù)瓶頸,才能強(qiáng)化方便面健康安全的特征,凝聚全行業(yè)智慧和力量,促進(jìn)行業(yè)加快由數(shù)量擴(kuò)張向效益和安全轉(zhuǎn)變?！蓖趵杳鞲嬖V記者,工信部已把推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)作為保障食品安全的重要工作,下一步有望在行業(yè)內(nèi)開展誠信評(píng)級(jí),督促企業(yè)更好地保障食品安全。

來源：新華網(wǎng)天津頻道  編輯：許銀娟