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浙嚴(yán)查餐飲業(yè)非法添加、濫用食品添加劑
2011-05-10 09:51:38 來源：錢江晚報 昨日（9日）下午，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局透露，從現(xiàn)在開始，將在全省的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中，嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用食品添加劑。 衛(wèi)生部等四月公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（上圖）和可能易濫用的添加劑品種(下圖)。 果凍里含有著色劑、防腐劑；糕點中含有膨松劑、增稠劑……五花八門的食品添加劑，不斷吃進(jìn)我們的肚子里。 如何保證老百姓“進(jìn)口”安全？昨日下午，省食品藥品監(jiān)督管理局透露，從現(xiàn)在開始，將在全省的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中，嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用食品添加劑。 從6月1日開始，一直到9月30日，食品藥品監(jiān)督管理部門將把重點轉(zhuǎn)移到嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)、濫用和超效期使用食品添加劑以及使用含“瘦肉精”肉品等違法違規(guī)的行為上來。 據(jù)介紹，此次排查，將采用日常檢查和暗查暗訪相結(jié)合的方式，特別將重點打擊行業(yè)內(nèi)長期存在的所謂“潛規(guī)則”。 省食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)負(fù)責(zé)人用了“重典整治”來形容此次的決心：對故意非法添加非食用物質(zhì)的單位或個人，采取“四個一律”的措施，即一律吊銷相關(guān)許可證，一律依法沒收所得，一律沒收用于違法經(jīng)營的相關(guān)物品，一律第一時間移送司法機(jī)關(guān)。 省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處副處長王衛(wèi)東昨天介紹，5月底前，我省將對餐飲服務(wù)單位自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料所使用食品添加劑進(jìn)行備案，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，告知消費者自制食品名稱和食品添加劑通用名。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務(wù)單位必須如實告知。 此外，檢查力度也將加強(qiáng)。 對于這些提供自制飲料、自制火鍋調(diào)味料的餐飲單位，以及集體用餐配送單位、中央廚房，使用食品添加劑的情況將被嚴(yán)格監(jiān)管。此外，“小餐飲”也將是今年檢查的重點，巡查和抽檢力度都會進(jìn)一步加大，按照目前的計劃，每季度將不少于1次。 今年的大檢查中，將應(yīng)用快速檢查篩查技術(shù)，以提高效率。 此外，省食品藥品監(jiān)督管理局希望“廣而告之”：歡迎群眾對違法添加和濫用食品添加劑進(jìn)行舉報，舉報電話是96301。 來源：錢江晚報 編輯：張少虎
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