都市喜歡飲茶的人越來越多。
環(huán)球在線消息：連日來，記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年以來，來自福建、云南、四川等全國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)的綠茶、紅茶以及藏茶幾大派系大舉進(jìn)攻順德茶葉市場(chǎng)，一時(shí)間，原本平靜的市場(chǎng)幾乎是一夜之間沸騰起來。
以福建鐵觀音、云南普洱為代表的市場(chǎng)主要產(chǎn)品展開激烈的“廝殺”，市場(chǎng)價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。而近來更有來自四川藏區(qū)，具有千年歷史文化的藏茶產(chǎn)品殺入戰(zhàn)團(tuán)，作為一個(gè)單獨(dú)的茶葉派系分食市場(chǎng)蛋糕。一時(shí)間，收藏品和實(shí)用品之間硝煙四起，難分難解。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從廣州、佛山等地開始興起的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)終于蔓延到區(qū)級(jí)市場(chǎng)順德來了。
藏茶沖擊茶葉市場(chǎng)
在順德，多年來人們偏愛的茶很多都是來自福建的鐵觀音等綠茶，近年來開始接受了來自云南的普洱。因此在綠茶與紅茶之間，以普洱與鐵觀音為代表兩大派系暗中展開了競(jìng)爭(zhēng)。普洱后來居上，越來越多的人鐘情于它。而綠茶類產(chǎn)品受到了強(qiáng)有力的挑戰(zhàn)。
不過，就在普洱和鐵觀音尚未在市場(chǎng)分出勝負(fù)之際，在西藏已經(jīng)有了兩千年歷史的藏茶又殺入順德的茶葉市場(chǎng)。
藏茶是功能性茶品
業(yè)內(nèi)人士介紹說，如今在順德市場(chǎng)上，藏茶已經(jīng)有了十來個(gè)品種。與普洱鐵觀音等純粹飲用茶稍有不同的是，藏茶被認(rèn)為是具有消除油膩、溶脂助消化的功能性茶品。在口感上不如綠茶和普洱那么醇厚，因此，藏茶有特定的飲用人群，如中老年人以及具有一些特定需求的年輕人。
“藏茶進(jìn)入市場(chǎng)晚一些，但是了解其特色的內(nèi)行人士很容易接受，因此市場(chǎng)發(fā)展比較快。”一位專門經(jīng)營(yíng)藏茶產(chǎn)品的江先生說，藏茶具有其他低海拔茶葉不具備的特點(diǎn)。它是一種經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，放置越久口感越好，因此受到了茶葉收藏界的關(guān)注。藏茶講究的是年齡，放得越久口感越好，收藏價(jià)值也就越高，這點(diǎn)與普洱類似。
據(jù)了解，西藏人生活在缺乏青菜水果的寒冷地帶，主要食用高脂肪高蛋白的牛羊肉，為了補(bǔ)充維生素和維持身體機(jī)能，主要依靠酥油茶來調(diào)節(jié)。而酥油茶中的茶葉就是來自四川高寒地帶的藏茶產(chǎn)品。
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