廚神貼士
下廚須知
1、用高壓鍋煮出的米飯比用電飯煲煮的營(yíng)養(yǎng)要高，而且米飯的粘性大，香氣濃，味道好，所以會(huì)特別好吃。不過(guò)，一定要等高壓鍋的蒸氣出完后，才能打開(kāi)鍋蓋，否則容易引起爆炸。
2、煮飯時(shí)，在大米中加少量鹽和油，會(huì)使米飯軟松可口；如果飯夾生，可往鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成。
3、通常新鮮的核桃仁顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說(shuō)明桃核越陳。
編輯：富文佳 來(lái)源：新浪網(wǎng)
