【食品安全】

實(shí)事

實(shí)現(xiàn)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)和大型畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的原料奶、嬰幼兒配方乳粉、鮮肉產(chǎn)品可追溯；配備500套農(nóng)獸藥殘留、非法添加物等快速篩查和應(yīng)急執(zhí)法裝備，支持150家食品生產(chǎn)流通企業(yè)完善自檢體系。

解讀：市食品安全辦表示，“物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)將全面應(yīng)用在嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、鮮肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品上。北京將建立起統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲、流向可跟蹤、偽劣食品可召回、儲運(yùn)信息可查詢。其中，乳粉和畜禽、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品從養(yǎng)殖、收購、加工、儲運(yùn)到銷售將實(shí)現(xiàn)全程追溯。以奶粉為例，坐在家里上網(wǎng)，可以輕松查詢到奶牛的出生、成長、飼料、用藥、原料奶來源等信息。

此外，部分工商、衛(wèi)生等一線執(zhí)法人員將配備農(nóng)獸藥殘留、非法添加物等快速篩查和應(yīng)急執(zhí)法裝備，瘦肉精、三聚氰胺，十幾分鐘就能得到初步結(jié)果，而水產(chǎn)品中的甲醛，更是在幾分鐘內(nèi)就可以現(xiàn)形。

本報(bào)記者 杜丁