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特色餐館加入年夜飯“戰(zhàn)局”

今年，有許多特色餐館也加入了年夜飯的“戰(zhàn)局”，欲從中分一杯羹。

號稱“福州私房菜第一”的食鼎記，昨日正式啟動年夜飯預(yù)訂，30多桌席位當(dāng)天就被訂走六七桌。該店年夜飯價格大桌人均消費150元，小桌人均消費100元。湖北菜館黃鶴樓這幾天也開始接受年夜飯預(yù)訂，預(yù)訂情況頗為喜人，其在倉山萬達(dá)剛開的新門店，推出了每桌688元、788元、988元、1288元的4種套系。

采訪中，這類特色餐館均表示，他們的定位是吸引年輕人，吸引厭倦傳統(tǒng)酒店菜色、求新的消費者。

人手不夠 有人黯然離場

“我們店里今年不做年夜飯?！辈稍L中，一些去年還有年夜飯的商家今年黯然離場。

據(jù)一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士介紹，他們店年夜飯一直很火暴，但員工不肯加班?！拔覀兊暧?0多名員工，按國家規(guī)定給他們發(fā)3倍工資，春節(jié)幾天拿出1天的營業(yè)收入就夠給他們發(fā)工資了，其他幾天都是凈賺的。但員工都不愿意加班。忙活了1年，他們希望能回家安心過年?！?/p>

來源：福州新聞網(wǎng) 編輯：王靜靜