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放醋的菜不能放味精？味精的五個(gè)禁忌
2011-11-30 10:24:37

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放醋的菜不能放味精？味精的五個(gè)禁忌

　　味精的禁忌(資料圖)

5.炒肉菜不用加味精

肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。

來源：環(huán)球網(wǎng) 編輯：壹次心

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