告訴你日本女人為何吃不胖的小秘密(組圖)

2011-08-16 14:25:42

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食物碳水化合物含量很高

讓日本料理獨(dú)樹一幟并且提升了日本國民身體素質(zhì)的重要特點(diǎn)是，日本料理中的食物碳水化合物含量很高。在日式飲食中，碳水化合物主要存在于米飯和面條中，其中的熱量占據(jù)了日本料理中總體熱量攝入的1/3。而在西方飲食中，碳水化合物卻常常被看作是減肥的大敵。造成這種區(qū)別的關(guān)鍵在于碳水化合物的質(zhì)量，高質(zhì)量的碳水化合物仍保留著接近自然的形態(tài)，較少被加工，這樣才營養(yǎng)豐富，并且含有較高的膳食纖維，能在提供身體所需能量的同時(shí)促進(jìn)腸胃蠕動，還容易讓人產(chǎn)生飽足感。

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