仿豹胎
2015-07-13
??????? 仿豹胎屬淮揚(yáng)菜，是揚(yáng)州傳統(tǒng)菜式。原料是羊胎盤，去血水，加黃酒、蔥、姜浸泡3小時(shí)；焯水后洗凈，再泡一遍，焯水后再洗凈，主要是去掉它本身的腥味；加人參、枸杞等放到老雞湯里清燉。這道菜講究的是前期處理、燉制的火候和裝盤的講究。
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)版權(quán)說(shuō)明：凡注明來(lái)源為“中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)：XXX（署名）”，除與中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)簽署內(nèi)容授權(quán)協(xié)議的網(wǎng)站外，其他任何網(wǎng)站或單位未經(jīng)允許禁止轉(zhuǎn)載、使用，違者必究。如需使用，請(qǐng)與010-84883300聯(lián)系；凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，目的在于傳播更多信息，其他媒體如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)與稿件來(lái)源方聯(lián)系，如產(chǎn)生任何問(wèn)題與本網(wǎng)無(wú)關(guān)。
